Stylegent
Mera inekleri(Fotoğraf: Masterfile)

Yeni Yıl burada ve bununla birlikte yepyeni bir kararlar dizisi geliyor. Birçoğumuz daha iyi yemek yemeyi ve daha sağlıklı olmayı hedefliyoruz, ancak bu en sevdiğiniz yiyeceklerin hepsini boşaltmanız gerektiği anlamına gelmiyor. Örneğin, ben bir et aşığıyım ve Ontario'daki Life Choice’un Grandview Çiftliği'ne yapılan yakın tarihli bir ziyarette, etik olarak yetiştirilen sığır eti aslında sizin için iyi olabilir! Sağlık yararları, lezzeti ve düşük çevresel etkisi sayesinde her yerde kazan-kazan. Bu yüzden kendinizi sulu bir biftekle tedavi etmekten korkmayın. İşte üç neden:

1. İhtiyacınız olanlarla dolu: Kırmızı et, protein, B vitaminleri, demir ve diğer önemli mineraller için mükemmel bir kaynaktır. Grandview'in sığırlarının mevsim otları ve taze meyvelerde otladığını izlerken (sığırlarını omega-3'lerde yüzde 300 daha yüksek ve hem konjuge linoleik asit ve antioksidanlarda yüksek hale getiriyorum), zihnim süper hızlı biber, en hızlı hafta içi sıcak bir kasede dolaşıyor akşam yemeği düzeltmesi.

2. Lezzetli: Kaliteli, otla beslenen sığır eti harika. Daha az mermer olduğu için kötü bir üne sahip olma eğilimindedir, ancak Yaşam Seçimleri'nin kurucusu Matthew von Teichman'ın mümkün olan en iyi tat eti üretmek için birkaç püf noktası vardır. “Sonbaharda sürüye 800 lbs'den fazla elmayı besliyoruz, bu sadece ebru değil, aynı zamanda mükemmel lezzetleri de teşvik ediyor,” diye açıklıyor. Aniden akşam yemeğini tekrar düşünmekten alıkoyamıyorum, bu sefer tüm zamanların en sevdiğim tariflerinden biri, kişniş soslu biftek. “Sıcak yaz aylarında bile hayvanların her zaman kilo aldıklarından emin oluyoruz,” diye devam ediyor von Teichman, “bu yüzden onlar için yıllık mahsuller ekiyoruz ve birçok durumda yıllık otları sığınma aldıkları ormanda getiriyoruz sıcaktan. Onları mutlu edecek ve yiyebilecek her şey! ”

3. Bu konuda iyi hissedebilirsin: Sığırlar çarpıcı Gürcü Körfezi'ne bakan 500 dönümlük bir arazide yaşıyor ve doğal olarak olması gerektiği gibi otlayabiliyor, dolaşabiliyor ve yaşayabiliyor. Keşke burada yaşasaydım! Yaşam Seçimleri sadece sürdürülebilir antibiyotik ve hormon içermeyen et sağlamakla kalmaz, aynı zamanda karbon ayak izlerini de azaltır. Ve yine akşam yemeğini düşünmeye gidiyorum! Stylegent’ın Japon sığır eti ve soba kasesi yapmak sadece on dakika sürüyor.

Başka bir deyişle, hiç vakit kaybetmeden sağlıklı ve sürdürülebilir bir akşam yemeği yiyebilirsiniz!

büyükbaş hayvanGrandview Çiftliği

Lyme hastalığı

Lyme hastalığı