Stylegent
Ana dosya

Bu doyurucu sebzeli çorba çorbası mevsimsel Balkabagi ve pazı kullanır ve barbunya fasulyesi az yağlı protein ekler.

Malzemeler:

1 İspanyol soğan, büyük zarlara bölünmüş
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1-2 diş sarımsak, kıyılmış
1½ çay kaşığı deniz tuzu
1 çorba kaşığı kurutulmuş kekik
4-6 su bardağı filtrelenmiş su veya stok
1 adet defne yaprağı
1 Balkabagi, soyulmuş ve orta zar halinde kesilmiş (veya 350F'de fırında yarım kabak kızartın, cildi derinden soyun ve tencereye koyun)
1 tatlı patates, büyük zarlara kesilmiş
3 kaburga kereviz, büyük zarlara kesilmiş
1 büyük veya 2 küçük kabak, küçük parçalara bölünmüş
1 parça pazı, bit büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
1 su bardağı barbunya fasulyesi (isteğe bağlı), batırılmış ve pişirilmiş
½ fincan dirsek kahverengi pirinç erişte (isteğe bağlı), pişmiş

Prosedür:
1. Küçük bir kapta, soğanı yumuşak olana kadar yağda tuz ile terleyin.

2. Kekik ekleyip birkaç dakika daha terleyin.


3. Su ve defne yaprağı ekleyin.

4. Verilen sırayla sebzeleri ekleyin (kabak, tatlı patates, kereviz, kabak).

5. Su kabarıncaya kadar ısıyı arttırın, ardından indirin ve 40-45 dakika kapalı tutun.


6. Sebzeleri, kabak parçalanıncaya kadar karıştırın.

7. Kıyılmış pazı ekleyin.

8. Kapatın ve 10 dakika pişirin.

9. Birkaç kez daha karıştırın ve servis yapın.

Daha yumuşak bir doku için, kabağı yumuşayana kadar (1-2 bardak su içinde) ayrı olarak pişirin ve bir mutfak robotunda püre haline getirin. Son 10 dakikalık pişirme için çorbaya kabak ekleyin.

Lyme hastalığı

Lyme hastalığı